| |
Bársonyos bor
Vörösborok jellemzésére használt kifejezés. Akkor mondjuk, ha egy bor harmonikus, cserzőanyag- és a savtartalma egyensúlyban van.
[vissza] ...
bársonyos bor
DEF:
Finom, enyhe vörösborok jellemzésére használt kifejezés.
bársonyos bor: vörösboroknál használt fogalom, a savak és elsősorban a csersavak finomságára vonatkozik, amelyek simogató érzést keltenek.
cassus bibendi: latin eredetű mondás, jelentése ...
finom "illat jelentkezési módja: A kifejezés nem csak a jóízűéget jelenti, hanem az elegáns, kelemes aromájú, vagy bukés és a selymes vagy bársonyos bor jelzője. nemes: Kivételesen jó minőségű, szépen érlelt bor.
2003-as évjáratú Takler bikavér nagyon érett, kerek, bársonyos bor. A nagy test, magas glicerintartalom, és a szinte édes érzet azt a benyomást kelti, hogy a csúcsa felé közeledik, de a borász szerint ez egy igazi csúcsbor, ...
telt: nehéz, vörös bornál bársonyos bor.
testes: dús, vörös bornál bársonyos ízanyagú bor.
tüzes: magas alkoholtartalmú, erős bor.
Müllerrebe / Schwarzriesling
Dél-németországi szőlőfajta, amely jó minőség esetén szép, bársonyos borokat ad. Nemzetközi viszonylatban Pinot meunier néven ismert, és Champagneban kitűnő alapborokat ad a pezsgőgyártáshoz.
Vélemények: ...
Intenzív, fajtajelleges illatok. Szép tannin, kellemes és lekerekedett savgerinc. Kellemes, selymes íz, könnyen iható, finom gyümölcsössége sok üdeséget kölcsönöz a bársonyos bornak. Van mit kortyolni benne, van tartalma, szépsége.
Önálló borként is megállja a helyét, de inkább a Cabernet fajták lekerekítésére alkalmazzák. Bora kiváló minőségű, mélyvörös színű, illat- és zamatanyagokban gazdag. Megfelelő cserzőanyaggal bíró, mégis bársonyos bor.
kíván (de nem a legtestesebbeket):szekszárdi, villányi cabernet-ket, ezek házasításait egymással vagy merlot-val. Szekszárd és Eger nagy bikavérei, egy-egy kiugró kékfrankos válogatás, valamint a terjedőben lévő syrah fajta bársonyos bora is kellemes ...
 Lásd még: Bársonyos, Jelleg, Bor, Illat, Cukor
  
|
