bársonyos
(holosericeus vagy velutinus, de ezt gyakrabban használják, növ.). Sűrü, kurta, puha és barsonytapintatu gyapjuról vagy moholyról szokás mondani.
Bársonyos bor
Vörösborok jellemzésére használt kifejezés. Akkor mondjuk, ha egy bor harmonikus, cserzőanyag- és a savtartalma egyensúlyban van.
[vissza] ...
bársonyos bor
Lágy, mérsékelt savasságú, kellő csersav tartalmú, testes vörösbor.
Baumé-fokoló
Sűrűség mérésére használatos eszköz, a skáláról leolvasott érték (°B) alapján táblázatból megállapítható a must cukortartalma.
bársonyos:
Harmonikus vörösbor.
Baumé-fokoló:
Folyadékok sűrűségének mérésére szolgáló areométer.
bársonyos bor: vörösboroknál használt fogalom, amely a savak, elsősorban a csersavak finomságára vonatkozik (simogató érzést kelt).
bengéz, böngész, bilingérez: szüret után a tőkén hagyott fürtöket gyűjtögető ember.
bársonyos:
Harmonikus vörösbor. Harmonikus vörösbor.
Baumé-fokoló:
Folyadékok sűrűségének mérésére szolgáló areométer. Folyadékok sűrűségének mérésére szolgáló areométer.
bársonyos bor
DEF:
Finom, enyhe vörösborok jellemzésére használt kifejezés.
Hajósi bársonyos vörösborok
A Hajós-Bajai Borvidék Bács-Kiskun megyében, a Bácskai hátság és a Dunamenti síkság körzetében alakult ki. A napfényes órák száma a Csongrádi borvidék után itt a legmagasabb, meghaladja a 2000 órát.
bársonyos: lágy, harmonikus vörös bor, finom csersavtartalommal.
buké: szőlőtől, érlelésből származó illatok és zamatok.
csendes: szénsavat nem tartalmaz.
Bársonyosan fanyar, harmonikus savtartalmú, karakteres ízű, testes vörösbor. Ajánljuk marha-, vadételekhez, pörköltekhez, 16-18°C-on.
Bársonyos: harmonikus vörösbor, amelynek cserzőanyag-tartalma és savtartalma összhangban van.
Húzós: sok cserzőanyagot tartalmazó bor, ami összehúzza az ember száját.
Minőséghiba ...
Bársonyos tanninokkal rendelkező, mélybordó színű bor, mely az új barrique hordós érlelésnek köszönhetően illatában a keserű csokoládé, kakaó és mogyoró mellett bogyós gyümölcsök illata fedezhető fel.
Bársonyosan sima, rubinszínű, étcsokoládéra és rumos meggy illatára emlékeztető vörösbort.
Testes, hársméz illatú és zamatú bor.
Bársonyos
Így jellemezzük a harmonikus vörösbort. Ha a borban található cserzőanyagok egyensúlyban vannak, akkor ízleléskor bársonyosnak mondjuk a bort.
Nem bársonyos, mint egy plüss maci, a színe még egy csipetnyi barnás árnyalattal sem rendelkezik. Az illata már inkább lehetne mackósnak nevezhetó: nyers, kissé állatias, de nem is erőltetném annyira ezt az összehasonlítást.
értékes, finom, bársonyos, telt zamatú vörösbor,
hosszú tárolhatóság.
Metszés:
6-7 rügy/m2.
Ászári körzet: Bársonyos, Császár, Csép, Ete, Kerékteleki, Kisbér, Nagyigmánd, Vérteskethely;
2.
Legalábbis egy könnyű, bársonyos, hízelkedő borhoz aligha lehetne hasonlítani elsőre. A hárslevelű száraz borként, készítés és kóstolás szempontjából sem tekinthető könnyű műfajnak.
Bársonyos teste, melengető nyelete szép élményt nyújt önmagában iszogatva, de enyhén fűszerezett, gyenge húsokhoz fogyasztva is.";
Mások a borról: "Már nyitáskor ribizliboros illat csap orrba.
Mások a borról: "Mély bíborvörös színű, harmonikus savtartalmú telt vörösbor, mely bársonyos tanninjával, lenyűgöző minerális aromavilágával, ...
finom "illat jelentkezési módja: A kifejezés nem csak a jóízűéget jelenti, hanem az elegáns, kelemes aromájú, vagy bukés és a selymes vagy bársonyos bor jelzője. nemes: Kivételesen jó minőségű, szépen érlelt bor.
Heimann Cervaes 2003 - Nagyon egybeérett, bársonyos tanninok, savak. Igen behízelgő, szépen összerakott bor, kellemes faháttérrel 6p
Weninger Franc-Merlot 2003 - intenzív illatban, likőrös, málnás-szedres, egy picit erős fával.
Szájban igen gazdag, telt, sűrű, krémes textúra, bársonyosság jellemzi, összetett, narancsos, ananászos ízek kíséretében.
DISZNÓKŐ TOKAJI 6 PUTTONYOS ASZÚ 2002 ‘HETEDIK
Aranysárga szín. Krémessége a fajtának köszönhető.
A bornak a varázsa abban van, hogy a Kékoportó lágy bársonyosságát egy-két illatos fehérszőlőfajta ízben, zamatban gazdagítja.
Pikkoló: magyar jelentése: kicsiny. 1. Negyedes, 0,2 l-es pezsgőspalack megnevezése. 2. Fiatalkorú pincérfiú.
2003-as évjáratú Takler bikavér nagyon érett, kerek, bársonyos bor. A nagy test, magas glicerintartalom, és a szinte édes érzet azt a benyomást kelti, hogy a csúcsa felé közeledik, de a borász szerint ez egy igazi csúcsbor, ...
- Bársonyos: harmonikus, finom csersavtartalmú vörösborok jellemzője.
- Elegáns: nemes aromájú, harmonikus, finom savú bor.
- Fanyar: a csersav jellegzetes íze, az elegáns fanyarság az új tölgyfa hordóban érlelt borok kívánatos jellemzője.
A bordeaux-i fajtákból építkező vörös Loliense mellett 100%-ban merlot-ból készítik a fajta igazi teltségét és bársonyosságát megmutató Sessiot, 2008 decemberében pedig egy csúcsborral, a két cabernet házasításából született Pávával jelentkeztek, ...
Így például a sonka vagy melegszendvics mellé inkább könnyű vörösbor, a grillcsirkéhez viszont könnyű fehérbor, de a fűszeres szarvaspörkölt mellé finom, bársonyos Cabernet óbor illik.
A bor bársonyos tanninjai és érett gyümölcsössége visszaidézik a 2000. év szokatlanul meleg, száraz nyarát és őszét.
A Kékoportót mélyvörös színe, gyümölcsössége, lágy bársonyossága és barátságos, fogyasztásra ösztönző jellege miatt tartja sokra.
Testességét fokozza bársonyos tannin tartalma, amely kiegészül a fahordós érlelés során szépen hozzásimuló íz- anyagokkal.
Az MC-kezelés jól elősegíti a vörösboroknál világszerte kívánatos, bársonyos karakterhez szükséges savösszetétel kialakulását.
A Villányi hegység mediterrán jellegét formálta bársonyos, telt zamattá ez a hagyományosan erjesztett, szjnanyagaiban is gazdag kiváló borfajta . A kékoportó portugál, más vélemények szerint osztrák származású, Magyarországon elterjedt szőlőfajta.
Szájban a bor komplex, bársonyosan telt. Feszes, jó szerkezetű. Egészen friss palackozás, amelyhez hozzászámítva a remek alapanyagot az a csoda, hogy már ilyen rövid idő alatt ennyire élvezhető állapotban van.
Íze: édeskés az első zamat, bársonyos érzettel. Kerek tanninok, amelyek a lecsengéskor már szárítanak, de nem bántóan. Végül átmegy keserűbe, de az is jó: kávé, pörkölt kakaóbabos étcsoki. Az ízében nem jön ki a magas alkohol - ez dicséretes.
Rubinvörös színű, száraz bor bársonyosan lágy karakterű. Finom jellegzetes illattal, zamattal rendelkezik. A jól beérett szőlőből származó fajtajellegét a fahordós érlelés még jobban kihangsúlyozza.
Korán érő, alacsony savtartalommal, bársonyos tanninnal és jó színanyaggal rendelkező fajta, amely mind önmagában, mind más borokkal házasítva szép, kerek bort ad.
Barrique típusú tölgyfahordós érlelés során bársonyos, telt ízvilágú, harmonikus bort eredményezett a 2006 os kiváló évjárat. Már a szüreti betakarításkor érződött különleges minősége.
Egy több mint 40 éves ültetvény termése, melynek következtében rendkívül elegáns, bársonyos bor, fűszeres, gyümölcsös illattal, fűszeres ízvilággal.
Telt, bársonyos ízű, jellegzetes aromájú, száraz, minőségi bor. Jól lekerekíti a Cabernet fajtákat, tehát kiváló társ a házasításhoz. Az utóbbi években önmagában is egyre gyakrabban palackozzák.
Ezek közül ki kell emelni a hasonló fajtákhoz képest bővebb termőképességét és borának sajátos, egy kicsit a vaníliához hasonló, gazdag íz- és zamatanyagát, simogató bársonyos csersavtartalmát.
A cserzőanyag-tartalmat tekintve a bor lehet fanyar és bársonyos. Bársonyosnak minősül az a vörösbor amely fanyarsága mellett mérsékelt savtartalmú és kellően testes. A fanyarság és a nagy savtartalom nem fér meg egymás mellett.
.
A belőle készült bor mélyvörös színű, telt, bársonyos ízű, jellegzetes aromájú, száraz, sok festékanyagot tartalmazó minőségi bor. Olykor 10-15 év múltán is kiváló minőségű csúcsbor marad.
Bejegyezte: Bloggerman dátum: 8:33
0 megjegyzés: ...
Marhahúsokhoz, bárányhúsokhoz általában bársonyos, zamatos, nemes vörösborokat fogyasztanak. Minél finomabb az elkészítés módja, annál finomabb minőségű vörösbort ajánlatos felszolgálni hozzá (pl.: Pinot noir, Merlot, Cabernet) ...
Főként száraz, testes, fanyar, gömbölyű, bársonyos, minőségi, esetleg különleges minőségű vörösborokat ajánljunk, mint pl.: Egri Bikavér, Cabernet franc, Egri Merlot.
Sertéshúsból készült, barna húsú házi szárnyas ételekhez: ...
Különleges minőségű, kifejezetten fajtajelleges, bársonyos, cserzőanyagban gazdag. Alkoholtartalma a testesség követelménye miatt 12% alatt nem lehet.
Az oprtónak van egy olyan jó tulajdonsága is, hogy ahogy leerjed, megtörténik az almasav bontása, egy iható kellemes bor lesz, bársonyos, szép színel rendelkező, azonnal palackozható.
(A bor jellemzői: harmonikus, testes, bársonyos, fanyar, tüzes, - hosszabb ideig tartó fahordós ászkolás után kapja meg jellegzetes zamatát.) A Leányka szőlőből készülő bor enyhén édeskés, gyümölcsös, komplex ízharmóniájú.
Kedves, meggyes-cseresznyés, fűszeres portugiesert kapunk, szájban lágy, simul, bársonyos, kerek tanninokkal. Kis grillázs játszik be még, ahogy a 2007-esek javánál, nagyon szépen tartja magát, még mindig nincs a csúcsán ez a bor.
Bora általában mélyvörös színű, telt, bársonyos ízű, magávalragadó. A vastag, selymes textúrájú, jellegzetes aromájú, száraz bora ritkán közömbös a borfogyasztók között.
Bora fajtajelleges, kellemesen fanyar, lágy, bársonyos, ideális vörösbor. A híres francia vörösboroknak, de az Egri Bikavér-nek is egyik alkotó fajtája. Vörösbort termelő borvidékeink mindegyikére ajánlható fajta.
Rubin színű, könnyed, bársonyos vörösbor. Frissessége és gyümölcsössége lágy tanninal párosul. Az egyik legismertebb "Villányi".
Szép intenzíven rubin vörös színű bor, melynek illata a friss ropogós cseresznyét idézi. Belekortyolva egy bársonyos, kerek, gyümölcsös, kissé fűszeres bort ízlelhetünk. Sertés- és csirkeételekhez éppúgy, mint könnyű sültek, vagy hideg vacsorák után.
A csongrádi körzet adja a mély bordószínű, bársonyos vörösborokat, amelyek illatban és zamatban gazdagok. Ilyen a térség zászlósbora: a Csongrádi Cabernet Franc, amely messze földön híres.
fényviszonyok teszik lehetővé a mély színű, tüzes gyümölcsös ízű, bársonyos
vörösborok termelését. A Borvidék története sok tekintetben hasonló a
szomszédos Kunsági borvidék történetével. ...
Ilyenkor kellemesen lágy savakkal, bársonyos tanninnnal mutatkozik. Bora magában nem tartós, 10-20%-ban Kékfrankossal házasítják. Ideális beszélgetőbor. Erős hozamkorlátozás mellett újhordós érlelésű váltpzata meglepően szép bor! ...
A soproni dombokon termett Kékfrankos színanyagban gazdag kellemes savtartalmú kissé bársonyos gyümölcsillatú vörösbora hosszabb fahordós érlelés után kerül letöltésre. A karakteres vörösborok fogyasztóinak egyik kedvenc bora.
Vadászok Bora ...
A Cabernet sauvignon szőlő első terméséből hagyományos eljárással készült, finom savgerincű, telt, bársonyos vörösbor, melyben a gyümölcsösség is megmaradt a 15 hónapos kisfahordós érlelés után.
Ez az a világfajta, amely évjárattól függetlenül megbízhatóan különleges minőséget produkál. A bársonyos, lágy savakat érlelő klímának köszönhetően a palackba zárt bor hamarabb érhet fejlődése csúcsára, ...
Bársonyosan selymes csersav tartalommal, kellemes barrique-olt íz-zamat harmóniával rendelkezik. A fajta jellegzetességeinek a megtartásával hordozza a vörösborok minden finomságát. Nem lóg ki sem a cabernet erős karaktere, sem a barrique jellege.
 Lásd még: Szőlő, Illat, Bor, Borvidék, Kékfrankos
|
