Barrique-érlelés

Barrique-érlelés
A borászati technológia alkalmazása során a bort új hordókba töltik, amelyek belső felülete enyhén meg van pörkölve. A bor érintkezik ezzel a felülettel, és a fából különböző anyagokat von ki.

Barrique-érlelés: A magyar nyelvben az új, kis hordókban történő érlelés a megfelelője. Ilyenkor a bor érlelése (esetleg már erjesztése is) új, vagy legfeljebb egyszer-kétszer töltött, kb. 225 literes tölgyfa hordókban történik.

Lásd még: Jelleg, Vonadékanyag, Barrique, Érlelés, Hordó