Barbera

Barbera
Erőteljes növésű, későn érő fajta széles ízskálával. Savtartalma még forró tájakon való termesztés esetén is kedvező. Jellemző rá a friss gyümölcsösség és a magas savtartalom viszonylag csekély tannintartalom mellett.

Barbera
Piemonti olasz vörösborszőlő-fajta. Testes, illatos bort terem. Gyakran silányabb szőlőfajtákkal házasított borát is ezen a néven árusítják.

BARBERA

A barbera a második legelterjedtebb kék szőlő Olaszországban a sangiovese után. A legjobbakat Piemont környékén érdemes keresni, de Kaliforniában is igen népszerű a fajta.

Cascina Degli Ulivi - Mounbe Barbera
A Brunello már Északnyugat-Itália fajtája. Piemontban találkozhatunk vele leggyakrabban. Magas savtartalmú borokat ad, jellemzője az izntezív meggyesség, a könnyű gyümölcsösség.

Az uruguayi Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Nebbiolo, illetve Barbera gondos pincemunkával készült, koncentrált vörösborok érett gyümölcsös illatttal. Ezzel együtt a Tannat kvalitásai meggyőzőbbek. Testes, mélyen árnyalt, tömény bor ez.

Röviden: tökéletes választás a bolognai szósszal készülő tésztaételekhez. Ugyancsak friss és laza borok készülnek Emiliaban malvasiaból (fehér), trebbianoból (fehér), barberaból (vörös) és bonardaból (vörös).

See also: Borvidék, Vörösbor, Fajta, Szőlő, Szőlőfajták