Áterjesztés

áterjesztés:
A bor másodlagos erjesztése.
atrapp:
Az eredetihez megszólalásig hasonlító borospalack utánzat. Kiállításokon látható ilyen palack, mely külsőre ugyanolyan, mint bármely borosüveg, azonban vízzel van megtöltve.

áterjesztés
A bor másodlagos erjesztése.
atrapp
Az eredetiség látszatát keltő utánzat. Pl. kiállításra szánt, vízzel töltött, címkézett borospalack. Az eredetihez megszólalásig hasonlító borospalack utánzat.

Faíz: Az új, előkészítetlen faedénytől származó íz, amit a rendszeres borkezelés (fejtés, kénezés) folyamatosan tompít. Szükség esetén gyorsabb megoldás az aktívszenes kezelés, esetleg a borkészlet teljes áterjesztése.

Lásd még: Kénezés, Savtartalom, Cukortartalom, Bor, Szőlészet