Ezen a bor íz- és illatbenyomásainak összességét értjük. Aromatikus borról akkor beszélünk, ha hangsúlyozott gyümölcsízzel és -illattal rendelkezik.
QUE:
Hans Ambrosi, "Das große Lexikon vom Wein", München 1979 (Übersetzung) ...
Sauvignon Blanc
Kiemelkedően népszerű ropogós, száraz, aromatikus és világszerte kiválóan elkülöníthető borokat termő fajta. Kiváló kiindulópontja a különböző fajták elkülönítését megtanulni szándékozóknak.
Az itt termett szőlőből készült borok gyümölcsösek, aromatikusak és intenzív illatúak, a borokat általában reduktív technológiával készítik.
Etyek-Budai ...
Van nekünk néhány száz tőke turán szőlőnk, amivel önmagában nehéz kezdeni mivel túlontúl aromatikus, színe mély, a pohárban átláthatatlan.
Az érelmeszesedés csökkentésében részt vesznek a szőlő festékanyagainak aromatikus vegyületei, amelyek közömbösítik a szabad gyököket - tehát a bor is erősíti az antioxidánsok csoportját! ...
 Lásd még: Aroma, Évjárat, Bor, Szőlő, Fajta
|
