| |
Animális illat, animalitás
Az animális illat a kóstolóban azt a benyomást kelti, mintha bőrt, szőrmét, egyszóval valamilyen állat jellegre utal.
Animalitás / Tompa Imre /
Állati érdekes vonása ez a nehezebb, érettebb vörösboroknak.
Háttérben dió, mandula, animalitás, elbújva birsalma. Telt, magas ízkép, némi szénsavasság, lecsengésében mandulás kesernye. Csite és HT szerint gond lehetett a palackkal. Szerintem vagy rendbe jön, vagy nem.
Visszakóstoláskor kifinomult animalitás. A többség szerint jó bor. Forras: Művelt Alkoholista ; Világos rubinszín. Közepesen intenzív illatában animális jegyek, bőr, fűszerek, pörkölési aromák, meggy és szilva.
Jellegzetes illatában kevés fokhagyma és animalitás rendszeresen megtalálható. Ez jó esetben a termőhelynek, rosszabb esetben a pincetechnikának tudható be. Alacsony savtartalma miatt is kedvelt fajta, valójában a mindennapok bora.
Az illat is hozza a fajta minden szélsőségét és szépségét, benne: bőrösség, avar, édes fűszerek, hecsedli, tea, animalitás, bonbon. Remek savszerkezet, hordós jegyek.
A kakukkfüves, rozmaringos illatba kis animalitás is vegyül, de nem túlozza el. A gyógynövényesség, ánizsosság a levegőztetés során felülírja.
Animalitás, gyümölcsök, majd a frissen sült briós illatán át jut el a fűszerességig, finom pörkölt kávéig. Kerek, elegáns bor, érezhető csersavtartalommal.
Én is ajánlom mindenkinek a kóstoló győztesét, Frutti és málna, csupa zamat! Igyátok frissiben!
Juhászé sem rossz, fűszeresebb világ, némi animalitás, de a W&G után rossz eséllyel indulhat bárki.
Takler itt nem rúgott labdába.
Érett gyümölcsös, lekváros illatokkal és némi animalitással - egy franciás budoár fülledtségével - indít. Bikás, kidolgozott, egyensúlyos teste éppen elegendő tannint rejt. Steakek mellé ideális kíséret lenne.
1. Szent Andrea Pinot Noir 2002 Eger
Rövid jellemző: Petúnia, muskátli illata. Friss, fiatalos, tanninokban dús, szép savak díszítik. Ár-érték arányban messze a legjobb. Leheletnyi animalitás, és az új fahordós érlelés teszik még elegánsabbá.
Nagy mennyiségben tartalmaz színezőanyagokat, alkalmas a tölgyfahordóban zajló érlelésre. Illata sötét, bogyós gyümölcsöket, fűszereket idéz, némi animalitással. Minőségének legjobbját évek múltán éri el.
Tovább a levegőn hagyva az animalitás háttérbe szorul, cigánymeggyre emlékeztet. Alkoholossága révén a konyakmeggy is eszembe jut. Nem hatalmas bor, de mindenképpen különleges, erős gyümölcsös ízvilága mellett férfias, vad, nyers, kissé állatias.
 Lásd még: Illat, Bor, Sauvignon, Kékfrankos, Villány
|
