Animális illat, animalitás
Az animális illat a kóstolóban azt a benyomást kelti, mintha bőrt, szőrmét, egyszóval valamilyen állat jellegre utal.
Animális illat Főleg vörösborokban felfedezhető nehéz illatjelleg, amely idősebb borok sajátja. Emlékettethet élő és feldolgozott bőrre, szőrmeárura, sajtra és más, állati eredetű anyagra.
Animális illat
Elsősorban vörösborokban előforduló, nehéz illatjelleg, mely leginkább az idősebb boroknál gyakori. Emlékeztethet bőrre, tejtermékre és más állati eredetű anyagra egyaránt.
Ánizslikőr /Kapcsolódó témakör/ ...
Enyhén fülledt, animális illat, ez a későbbiekben (12 óra után) sem szellőzött ki. Petróleum és vaj illata is megjelenik. Egyáltalán nem kellemetlen! ...
Az első szippantásra enyhén animális illatból hamar kibontakozik egy nagyon összetett, finoman cizellált illatkép mély gyümölcsösséggel, édes hangulatú fűszerességgel és kakaóval.
Tán egy picit ugyan nekem egy másik Pinot irány a kedvesebb (animális illatok, feszesebb savak), de el kell ismerni, hogy ez a bor bárkit képes elcsábítani. És ez egy relatív gyenge évjárat! ...
Érésének arányában pedig animális illatjegyek is megjelennek. Kifejezetten testes bor, viszonylag magas tannin- és savtartalommal.
8. Gál Tibor Pinot Noir 2002 Eger
Rövid jellemző: Erős, melegséget árasztó bor, kicsit földes, animális illattal. Barrique jegyek fedezhetőek fel benne.
animális illatok is. Az illatanyagok származásukat tekintve háromfélék. Az illatanyagok jelentős része a szőlőből származik, melyet a kíméletes és korszerű fel-dolgozással a gondos gazda megőriz és átment a borába.
A pinot noir is lehengerlő bemutatót tartott animális illatával, nagy testével, melyből a 15,5 alkohol is kibújt.
 Lásd még: Illat, Bor, Vörösbor, Szőlő, Gyümölcsös
|
